Thịt Ngựa Sấy Đặc Sản Tây Bắc (1kg)

Thịt ngựa sấy gác bếp: Là đặc sản của các tỉnh thuộc vùng Tây Bắc. Thịt ngựa sấy được chọn lựa từ những miếng thịt xẻ ra nóng hổi. Pha thịt, ướp thịt với các gia vị của núi rừng Tây Bắc: mắc khén, hoa hồi, quế, hạt dổi, ớt chỉ thiên (ớt thọc)… Tẩm ướp đủ thời gian thịt sẽ được treo phơi dưới ánh nắng mặt trời, tối đến gác lên than bếp củi đang đỏ lửa. Sáng ra lại đc phơi dưới ánh mặt trời, tối đến lại gác trên bếp than hồng. Quy trình lặp lại như vậy cho đến khi thịt đạt độ tiêu chuẩn.

Sau đây là những hình ảnh thực tế về quy trình làm ra món thịt ngựa sấy tuyệt hảo mà Nông sản Tây Bắc gửi đến thượng khách:

Cách bảo quản và sử dụng

– Thịt sấy được hút chân không trọng lượng 500gr/túi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tháng hoặc trong ngăn đá khoảng 6 tháng nếu các bạn muốn để được lâu.

– Thit hấp cách thủy hoặc nướng trên than hoa/ nướng trong lò vi sóng rồi gói vào giấy báo dùng chày đập cho mèm sau đó xé nhỏ hoặc chỉ cần xé nhỏ, túi gia vị tăng kèm được làm từ các loại hạt đặc trưng của Tây Bắc, khi ăn chỉ cần trộn thêm với tương ớt và chấm là cảm nhận được trọn vẹn vị Tây Bắc. Rất hợp để làm món nhậu cho các anh, món ăn vặt cho trẻ con.

– Sản phẩm đảm bảo VSATTP từ khâu lựa thịt, lựa chọn gia vị, đến khâu ướp, sấy, hấp, đóng gói sản phẩm bằng hút chân không vì do chính tay mẹ em làm.